鄭州正宗黃花粘香米價格

分享大米發黃的原因：1、大米有兩種發黃現象，其一是購買時候是白色，晶瑩剔透的，但過一段時間之后變黃、結團、甚至生蟲。造成這種現象的原因是購買回來的大米沒有得到很好的保存，大米本身或環境水分高，在酶類的作用下發熱，繼而導致霉菌的繁殖，如黃綠青霉、桔青霉、島青霉等。令大米霉變、泛黃、產生異味。2、另一種是購買時候，發現大米中夾帶一些黃色米粒，甚至農家收獲的大米中，會大量出現黃色米粒。這種米稱為黃粒米，一般是大米還是稻谷時，未及時脫粒、存儲不當、存儲過久或者稻谷收割后未及時暴曬造成。

從營養、膳食和儲存角度比較，蒸谷米較普通大米具有更多優點：1、營養價值高。稻谷經水熱處理后，皮層內的維生素、無機鹽類等水溶性營養物質擴散到胚乳內部，增加了蒸谷米的營養價值。2、出飯率高。在米飯干爛程度相同的情況下，出飯率比同等質量的白米高出37-76%。3、蒸煮時間短，易熟，可節約燃料。4、耐儲存。稻谷蒸煮后，大部分微生物被殺死，減少了蟲害侵蝕；米酶失活，喪失了發芽能力，延長了儲藏期。認為蒸谷米這一特性極其適于特殊環境和條件下的糧食運輸、儲存。

使用正宗黃花粘香米蒸米飯需要先將米洗干凈，然后放入要用來蒸米飯的容器里，再向容器里加一定量水（根據個人口味而定），蓋上蓋放在火上或插上電做飯，根據知識或經驗蒸一定時間，最后可口的蒸米飯就做好了，還要記得熄火斷電哦。鄭州正宗黃花粘香米價格想說不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣怡人，粒粒晶瑩的米飯，只是需要大家掌握好煮米飯的訣竅。

如何進行保鮮貯藏：1、用塑料袋貯藏法，選用無毒的塑料袋若干個，每兩個套在一起備用，將晾干的大米裝入雙層袋內，裝好之后擠掉袋中的殘余空氣，用繩扎緊袋口，使袋內大米和外界環境隔絕，可長期保鮮。2、袋缸套裝、定時倒騰貯藏法，當檔次較高的好大米晾干后，裝入米袋內，扎緊袋口，放入米缸，將米缸置于干燥通風處存放，夏季溫度升高，袋缸中間的大米易發霉變質。因此，每隔10天應將大米從袋缸中倒出來，通風、除潮、散熱、再重新貯藏。3、用草木灰或生石灰吸濕法貯藏，用白布包若干新鮮、干凈的草木灰或生石灰，放入米缸底層，再將晾干的大米裝入缸內，蓋嚴米缸，置陰涼、干燥處保存。

多吃糯米有什么好處？是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱后食用。不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。