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1、搗碎法：用研缽將少許米粒研碎，如果米粉呈白色則為正常大米；如果顏色發黃則可能有問題。
2、火燒法：大家都知道塑料燒焦是什么味道。因此，可以用打火機燒一下米粒試試。如果能夠點燃并且聞起來有塑料燒焦的問道，則是假米。
3、水洗法：取一杯清水，倒一勺米進去，然后攪拌。如果米粒沉到水底，則沒有問題。如果米粒漂浮在水面上，則說明是假米。
4、真菌法：將米粒煮開，并放置在溫度較高的地方兩到三天。如果米粒沒有生霉，則說明是假米。因為塑料是不會因溫度和濕度的變化而發霉的。
5、煮開法：在煮米飯的時候，湖北蝦稻生態米小編觀察一下水面是否會有一厚層米飯出現，如果是的，則可判斷為塑料大米。
6、熱油法：直接將少許米粒放入滾燙的油中，如果是塑料的，它會融化，并粘在一起或者粘在鍋底上。
拓展內容：人造大米是什么
人造大米又叫工程大米，本意是利用不好吃的大米或碎米，然后添加各種維生素、微量元素和蛋白質，以及口感好的成分，重新加工成味道好、營養更高的大米。本質上的出發點是解決因維生素缺乏引起的公眾健康問題。
人造大米可以說是普通大米的替代品，普通大米與面制品并不能滿足人體所需的營養，常常出現營養不足或能量過剩的狀態。所以為了營養健康，增加營養強化數量，就用五谷雜糧、蔬菜水果和海鮮品等作為主要原料，添加維生素、礦物質和微量元素等人體必需的營養成份，用科學加工工藝合成了人造大米。能夠給人體提高豐富的營養和能量，均衡營養。所以人造大米是一種新型營養主食。
